酸奶过期多久不能喝（酸奶过期后,活菌数量及活性都会降低）

到期当日就不可以饮用。酸奶到期后，活菌数量和活力都是会减少，饮用也会引起身体不舒服，若到期时间比较长，也会导致肠道益生菌减少，有害菌滋长，饮用后会损伤胃肠，过期时间长，也会产生黄曲霉，亚硝酸等成分，饮用后会有中毒了状况。

时间直接证据表明，酸奶做为食品类起码有4500年的历史了，最早期酸奶有可能是匈奴人装到绵羊皮袋里的奶遭受依附于在袋的病菌自然发酵，成为乳酪。

公元前2000多年以前，在古希腊东北部地区和立陶宛地域周转的古时候色雷斯人也理解了酸奶的制作技术。她们最开始应用基本都是羊奶粉。之后，酸奶技术性被古希腊人传到欧洲的其他地方。

及其尤素甫-哈斯-哈吉甫撰写的《福乐智慧》两本里都记录了土耳其人在欧洲中世纪就在那服用酸奶了。这两部书在各个侧边都提及了“yogurt”这词，并记录了游牧人的应用酸奶的办法。欧洲相关酸奶的第一个记述来源于法国的临床医学历史数据：弗朗西斯一世患了一场很严重的急性肠炎，当年的法国的医生都无计可施，盟友的苏莱曼一世为他派了一个医生，这一医生声称用酸奶治好了患者。

直至二十世纪，酸奶才慢慢变成了东亚、中亚国家、西亚、欧洲东南部地区和中欧地区的食材原材料。