《湖南邵阳猪血丸子的做法》湖南邵阳猪血丸子的做法，猪血丸子是湖南邵阳汉族的传统小吃，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史.一般是腊月开始制作，主要原料是豆腐、猪血、猪肉做成丸子后进行烘熏，前后要二十多天才能大功告成.先将整个猪
猪血丸子是湖南邵阳汉族的传统小吃，始于清康熙年里，民间历代相传，至今已有好几百年的历史.一般是腊月逐渐制做，主要原料是豆腐、猪血、猪肉制成丸子后进行烘熏，前后要二十多天才能大功告成.
先把整个猪血丸子切成片。（如摆放冰箱冷冻的需取出来先用开水煮五分钟再切片）
将辣椒洗净剁碎、蒜黄洗净切段.
将锅置火上烧开，入油，投入丸子煎出油脂，转大火翻炒至丸子变色.
翻炒丸子变色后，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒。
将辣椒和丸子翻炒匀称，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜黄拌匀，起锅即可
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