《1升牛奶开了怎么保存（牛奶打开之后,存放在冰箱,可延长保质期,冰箱冷藏能够抑制细菌）》1升牛奶开了怎么保存，冷藏保存。牛奶打开之后，存放在冰箱，可延长保质期，冰箱冷藏能够抑制细菌等有害物质滋生，延缓牛奶变质。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。