生活百科味精什么时候放最合适（味精在菜快熟时或者出锅时加入最合适）
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味精什么时候放最合适（味精在菜快熟时或者出锅时加入最合适）
《味精什么时候放最合适（味精在菜快熟时或者出锅时加入最合适）》味精什么时候放最合适，菜快熟时或者出锅时加入。这时菜的温度大约在70-90℃左右，是味精溶解度最好的温度，如果在高温时加入，温度超过120℃时味精中的谷胺酸钠会变成焦化的谷胺酸钠，焦化的谷胺酸钠没有鲜味，还会变味。
